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厨房排烟装置中排烟罩通风性及净化原理

 作者:济南鼎轩厨房排烟    发布时间:2021-02-27 17:11   浏览次数:

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  厨房排烟罩是一种大型油烟净化设备,它基于传质原理和两种模式,采用冲击法、凝析法和吸附法等过滤技术,对烹饪过程中的油烟、臭味等有害物质进行净化,在饭店厨房中发挥着重要作用,大家都知道其通风能力和净化原理吗?这件事怎么样了?接下来山东厨房排烟设备厂家给大家做一个详细的总结。

厨房排烟

  一、厨房排烟设备排烟罩的通风能力

  1.用消声器降低风机的噪音。

  2.特殊制造的高压大风量专用高速风机,足以击破管路中杂乱的阻力。通气效果好。

  3.外接电机耐高温,耐蒸汽侵蚀,可靠性较高。

  二、净化原则:

  1.少量的残余油烟进入过滤桶进行二次净化,固体颗粒沉淀在滤料上,废油精通过管道流入油箱。过滤器筒中滤料更换方便。

  2.在风扇抽吸作用下,油烟进入滤油器进行初步净化,油烟中的大部分灰颗粒和油滴被截取,废油沿着油路流入油箱,并沉积在金属滤油器上。滤油器易于拆卸和清洗。

  3.用排烟罩净化的空气由风扇和风管排出室外。

  为了保证厨房里空气的新鲜,每一个厨房都需要一个排烟罩,所以厨房排烟罩就是局部排烟的一种形式。在设计过程中,要确保风帽部位的稳定风速。根据罩口风速计算出厨房排烟罩所需的总风量。厨房排烟管的截面是通过计算总风量来确定的。管道的高度将根据厨房的整体高度确定。

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  设置厨房排烟罩,记住要处理漏油漏气的问题。加工时,选用所有材料的耐火材料。管路安装时设置防火阀,保证厨房排烟罩在使用过程中发生火灾后能自动关闭防火阀,防止出现烧毁营地的现象。

  厨卫排风扇选型时,要准确计算风道的风速、流量和风阻,以便在选型时能准确地确定风机的风量、风压和电机功率。因此,取得良好的节能效果,在日常运行中对降低成本起着至关重要的作用。

  对厨房排烟设备的排烟罩的通风能力及净化原理已作了介绍,从中我们了解到这种大型厨房排烟设备可以达到更好的效果,在日常使用中,还可以减少清洁费用,所以说安装一套这样的设备,其实对酒店厨房也是一种福利。


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